ドイツワインって甘いんでしょ？(´・ω・`)
ブログ管理人のみやかたです
昨晩はお知り合いにワイン会に誘われ
参加させていただきました
「マクロビティック料理とオーガニックワイン」
いかにも健康そうな組み合わせですね(^^)
FaceBookで最近「マクロビオティック」なるお食事のこと
投稿されているのを見ていて”気には”なっていました
そもそも
「マクロビオティック」でなんぞや？」
マクロ＋ビオティックの造語でマクロは大きい・長いという意味、
「ビオ」は、生命のこと。生物学＝バイオロジーのバイオで、
健康的で輝く命を造る食という感じ。
今回のメニューは、
・アイリッシュブレッド
（きのこのペーストと人参ペースト添え）
・蒸し野菜（バーニャカウダソース）
・マクロビキッシュ
・玄米ご飯と野菜の生春巻き
・ペンネ・アラビアータ
・大豆ミートの甘酢あんかけ
・かぼちゃとりんごの季節のパイ
「これは激ウマ！」(゜o゜；)
しかも自分にめちゃくちゃ合ってる！！
結構あっさりしたメニューかな？
なんて舐めてましたが、
野菜中心なのにボリュームがあって
大食いな私でも
1プレートでお腹いっぱいに！！
合わせられたワインはビオワインを厳選セレクト！
・ビオロジック農法の有機栽培ワイン
・太陰暦、月の満ち欠けとかを取り入れた農法のワイン
フランス、ドイツ、オーストリアのワインで
素晴らしいセレクトをされておりましたよ(^^)
（→セレクトされたソムリエさんはこちら）
自分ならこのワインを合わせてもいいな？
あ、あれもいいなぁ♪なんて脳内シュミレーションしながら
楽しいおしゃべりとおいしい食事を楽しませて貰いました
こちらのシェフのマクロビ料理の料理教室もあるとかで・・・
これはぜひ参加して覚えてきます！！
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