【これだけは試して！】青山ドイツワイン マーケットでランチとともに

<span style="font-size: 16px;">こんにちは<br>
ドイツワインって甘いんでしょ？(´・ω・｀)<br>
ブログ管理人のみやかたです<br>
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今日は子供の入学式のため<br>
御祝いでお寿司を(^^♪<br>
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食事の炭水化物をある程度抑えているのですが<br>
今夜はしょうがない<br>
今夜の筋トレは増量サービスで（笑）<br>
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<a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20150408/18/deutscher-wein/69/60/j/o0800060013270375899.jpg" class=""><img src="http://stat.ameba.jp/user_images/20150408/18/deutscher-wein/69/60/j/o0800060013270375899.jpg" style="width: 350px; height: 262.5px; border: none;" ratio="1.3333333333333333" id="1428491112084"></a><br>
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明日から大丸東京の<br>
「世界の酒とチーズフェスティバル」に<br>
お手伝いに行くのでワインも<span style="line-height: 1.5;">軽めに</span></p></span><span style="font-size: 16px;"><p>
シルヴァーナー・クラシック・ケスターヴォルフ<br>
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こういったワインが何故注目されないのか？？<br>
逆に大事に地道に細々売って行くほうが<br>
生産者の応援になるんですよね！<br>
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一時的に人気が出て、<br>
市場にあふれると廃っていく・・・<br>
そんなワインを何種類も見てきましたから</p></span><br>
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<a href="http://sake.blogmura.com/wine/ranking_out.html" target="_blank" class=""><img alt="" border="0" src="http://sake.blogmura.com/wine/img/wine125_41_z_kaeru.gif" height="41" width="125"></a>　<a href="http://blog.with2.net/link.php?1678717:1907" title="ワイン ブログランキングへ" class=""><img src="http://image.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_1907_1.gif" width="110" height="31" border="0"></a><span style="line-height: 24px; orphans: 2; text-align: -webkit-auto; widows: 2;"><br>



<a href="http://www.germany-wine.jp/" target="_blank" class="">「ドイツワインって甘いんでしょ？」(´・ω・｀)</a></span><span style="line-height: 24px; orphans: 2; text-align: -webkit-auto; widows: 2;"></span><span style="line-height: 24px; orphans: 2; text-align: -webkit-auto; widows: 2;"></span><span style="font-size: 16px; line-height: 24px; orphans: 2; text-align: -webkit-auto; widows: 2;"></span><br>

バウムクーヘンブリュレとベーレンアウスレーゼの相性バッチリ！

こんにちは
ドイツワインって甘いんでしょ？(´・ω・｀)
ブログ管理人のみやかたです


今日はお休みなので
ワインとの相性の研究にて
バウムクーヘンブリュレを買ってきた！

バウムクーヘンの頭にかかっているブリュレソースというのかな？
甘くてちょっと酸味があるので
これはドイツのデザートワインに確実に合うだろうと思い


用意したワインは、
'12アルツァイヤー・ローテンフェルスBA
ドイツのワイン生産者で特に「高級甘口」に特化している
ワイン生産者ハインフリート・デクスハイマーさん！！
ワインの糖度とバランスがハンパありません


ベーレンアウスレーゼにめっちゃ合います(・ω<)


こちらのワイン、今月の4/25.26に開催する
「青山ドイツワインマーケット」にてグラスワインの１つとして
出しますのでお時間ありましたらぜひ会場に
お越しくださいませ
詳細はこちら！




　
「ドイツワインって甘いんでしょ？」(´・ω・｀)

☆例えばA５ランクの国産特上お肉が、値段を下げてランク外で販売していたら？

こんにちは
ドイツワインって甘いんでしょ？(´・ω・`)
ブログ管理人のみやかたです！

ワインをある程度飲んでいる方なら
ご存知だと思いますが、

「格下げワイン」
というのがあります！




「各付け」ではないですよ、「格下げ」です！
ん～なんか名前だけ聞くとなんかイメージよくありませんが・・・


例えばA5ランク規格の特上お肉があるじゃないですか？
それが規格外で安く購入できるとしたらどうしますか？


もちろん「超お買い得」なので
絶対欲しいですよね？(≧∇≦)/



ワインにもたまに
そんな規格のものがあるんです(^^）ｂ



例えば、極上の糖度の高い葡萄ができて
高級ワインができそうだけど、
自分のスタイルに合わないワインになるから
テーブルワイン規格でリリースしちゃおう！
みたいなね。


フランスとかドイツであっても畑名とか村名とか
ワインのAOCやQmpの等級やなどの
登記をしないで済むので生産者側には費用が少なく、
「上質のものをリーズナブルに」
することができるんですね！


なので
もし「格下げワイン」とか見つけることができたら
一度チェックしたほうがいいかもしれません(^^)





こちらもそんな格下げワインの１つ
今回のワイン　ドードル・スイート　ケルナーQbA2011


QbAクラスのワインの発注量に対し、
ワインの原液がかなりの不足・・・・・


こちら2011年ヴィンテージがこの地区では
めちゃくちゃ当たり年だったらしく、QbAよりも、
カビネット～アウスレーゼが多く出来てしまい、
困った当主がカビネットやシュペートレーゼ、
アウスレーゼのケルナーのぶどう果汁を
ブレンドしてしまいました。


スタンダードクラスなのに
ワインの中身は、「カビネット以上、シュペートレーゼクラス」の
ワインになるのです。1200円ちょっとですね


北海道にも国産ワインでケルナーワインを醸造していますが、
中身と値段では太刀打ち出来ないレベル！


爽やかさのあるほ優しい甘味のリラクゼーションワイン
という感じの白ワインなので、甘口ワイン派必須です！


そんなお買い得である
「格下げワイン」ぜひ覚えといてください！




　
「ドイツワインって甘いんでしょ？」(´・ω・｀)